隼の目

アイスから大腸菌が？！

千葉県富津市にある有名な観光施設

「マザー牧場」で販売されている

「マザー牧場　アイスクリームバニラ」

から大腸菌群が確認されたとのことで

現在回収中とのネットニュースが

流れていました。

「マザー牧場」といえば

豊かな自然を楽しんだり

牧場での乳搾り体験など

楽しめる観光地として有名ですが

どうしてこのようなことが起きたのでしょうか？

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今回大腸菌群が検出された商品

今回大腸菌が検出されてた商品は

「マザー牧場 アイスクリーム」という商品で

マザー牧場で取り扱っている商品でも

人気の高い品です。

Amazonやマザー牧場の通販サイトでは

現在対象のアイスを取り扱っていないようなので

値段ははっきりとはわかりませんが

楽天市場などで見ると

120mg 16個入り

5420円となっていました。

他にも牛乳やチーズ　飲むヨーグルト

ラスク　や　ラングドシャなど

牛乳を使った商品がズラリ

どれも少なからずマザー牧場で

育てられた牛のお乳が入っている

でしょう。

その証拠に販売サイトなどでも

「マザー牧場の牛乳を100％使用した」

という売り文句が目立ちます。

大腸菌群発生の原因は何？食べるとどうなる？

では原因は何でしょうか？

もともと市販の牛乳というのは熱で殺菌してから

急速に冷やして商品にされるものです。

熱処理されていないものは

生乳といい　熱処理されたものに比べ

濃厚でクリーミーなくちどけが楽しめますが

その中には様々な雑菌が潜んでいるため

体に害が出ないように熱殺菌するわけですね。

マザー牧場の商品に使用されているものは

「パスチャライズ殺菌」という処理を

施しているためちゃんと牛乳として

販売しているようです。

ということは原因は

工場の衛生管理によるもの

でしょうか。

先ほど行った生乳の熱処理の過程で

不備があったり

生乳に触れている道具類をちゃんと殺菌

していないと

アイスクリームとして完成した後

菌が増殖していくということが

考えられます。

ではこの大腸菌群を摂取すると

どのようなことが体に起きるのでしょうか？

少し汚い話ですが

主な症状は腹痛や下痢といった

ものですね。

もしこのアイスを食べて

上記の症状が出たら

医者に診てもらうのをおすすめします。

販売元や問い合わせなど

販売されていた当時は

マザー牧場

マザー牧場販売サイト

東京、大阪、横浜などの直営店

Amazonなどの

インターネットショッピング

などで販売されていました。

もし心当たりのある方は

その商品をなるべく食べないようにしましょう。

問い合わせは

マザー牧場（０４３９・７０・５０３１）へ。

まとめ

マザー牧場の大腸菌群検出は

• マザー牧場　アイスクリームから検出
• 衛生管理の不備？
• マザー牧場だけではなく直売所やインターネット販売もされていました

みなさんも気をつけてくださいね。